한국식 불고기 소스와 캐나다산 스테이크의 앙상블 <플로라> 삼청점

작년 1월부터 국내 육류시장 내 본격적인 수입체제를 시작한 캐나다산 소고기를 이용하여, <플로라> 삼청점의 조 세프는 한식과 서양식을 아우리는 음식을 선보인다.  그의 대표 메뉴인 갈비스테이크는 캐나다산 소고기의 안창살 부위를 사용하며, 갈비스테이크의 소스는 한국식 불고기 양념을 모티브로 하고 있다. 관련된 기사는 하기 링크에서 확인 할 수 있다.

http://mnb.moneyweek.co.kr/mnbview.php?no=2013081611228011892

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